じゅーしー 沖縄 いいもの紹介所

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じゅーしー


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沖縄料理に「じゅーしー」と言うものがあります。

ご存知ですか?

じゅーしーは沖縄の家庭で普通に出てくる料理です。

私も大好き!

ご存じない方のために・・・   
沖縄料理のじゅーしーには大きく分けて2種類あります。

ひとつは「くふぁ(かたい)・じゅーしー」と言われるもの。炊き込みご飯のことです。

もうひとつは「ぼろぼろ(やわらかい)・じゅーしー」。雑炊のことですね。

沖縄らしいネーミングです^^


何で「じゅーしー」って言うネーミングなのか・・・

それは

「ぞうすい」が変化(訛)したものと言われています。

同じような言葉では

そうめん→そーみん

こんぶ→くーぶー

etc


最近ではレトルトのじゅーしーも売られています。

お米を炊くときに混ぜるだけのもの。

結構美味しかったりするんですよね。
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[ 2009/03/22 13:45 ] 雑学 | トラックバック(-) | CM(0)

タグ : 沖縄 じゅーしー



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